川越シェフ『食べログ』水800円騒動を謝罪。レストラン側の不満

2013/6/17


『食べログ水800円騒動』で批判を浴びている川越達也シェフが、一連の騒動についてテレビのインタビューに答え「生意気でした」と謝罪しました。

この騒動は、川越シェフの経営するレストランへ行ったお客さんが、「水代として800円取られた」と 口コミサイト『食べログ』に投稿したことがきっかけです。
川越シェフはこれに対し「いい水出してるんだもん」「年収300万円、400万円の人が慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしい」などと発言し、ネットでも物議を醸しました。

ネットユーザーの声

注文してないのに水800円は犯罪だと思う。
リホーム企業のやつと同じだ。頼んでないのにかってに器具を取り付け代金をふんだくるやり口と

本当に口は災いの元だなぁ。
川越が2年も前の書き込みに粘着してなけれしばらくはスターでいられたのに。
本店もディナーのみで値上げしたばっかりで、これから2店舗オープンするのに大変だね。

けど、どこのブランドの水だったんだろね

そんなに貧乏人に批判されたくなかったら
入口に年収500以下は入店禁止って書いとけ

ホストあがりと聞いて納得
おいしい料理を食べてもらおうっていうより
いかに騙して金とるかって感じだw

8000円のコースとかドッチかというと背伸びした貧乏人が行く
値段設定な気がするんだけどw

だから15000円に値上げしたんじゃないの?
ドリンク、サービス料込とはいえ15000円は二の足踏む金額

こいつ何か実績あんの?
たかだかホスト上がりのイタメシ屋だろ

そもそも何でこの人急に出てきたんだろ
森崎とかいう美人もそうだけど料理研究家?とかいうわけわからん連中
森崎友紀
本物の料理人の方々と違ってテレビや広告代理店の
好きな時に好きなだけ使える料理人風の芸人だから
川越シェフ 吉牛
アクアパンナ1000円
なんと2年前は800円だった水が去年には1000円に値上げ
川越シェフ川越シェフ アクアパンナ
そして今月からはランチとドリンク全廃止で
「8000円コース+フリードリンク7000円」オンリーという暴挙

これで高級店とか…
完全に年収400万未満かつ情弱相手の商売じゃん
フリードリンクの高級店とか

高い店は水が無料
安い店でも水は無料
まずい店は水800円

800円ならラーメン食うわ

貧乏人は来るなってことでしょ
そんなに高級店なんだろ
川越シェフの言ってることは正論

水高いから水筒を持っていこう
料理も高いから弁当持っていこう

川越シェフが水を出してる画像

川越シェフ 水

食べログに対する店側の不満

グルメ口コミサイト『食べログ』は、実際に店を利用した人の評価を見れるので、客側にとっては便利なサイトです。しかし客が一方的に評価できるシステムなので店側にとってかなり不利だといいます。

客が投稿した悪いレビューに対して店側は返信することができますが、相手がどの客かは分からないので結局は謝罪するしかないそうです。レビューをするお客の個人情報(職業、勤務先、年収、同価格帯の店への利用頻度など)を公開することで、レビューの正確性が増すはずだと、こちらのサイトに書かれていました。

 

今回の年収発言に関して川越シェフは、「全部、僕が悪いんです」「この度『活字問題』でご心配をおかけしました」と謝罪していましたが、川越シェフのお店のターゲット層って本当に高額所得者なんでしょうか。
高額所得者にとって800円の水が常識なら、今回のように「年収300万円、400万円の人が~」っていちいち言わなくてもその人達は分かってると思うのでとくに影響はないはずです。そう考えると、今回の発言は“文句を言わない従順な中間所得層”を囲い込むためのものだったんでしょうね。



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